食品廢水工程主要涉及食品加工行業生（shēng）產過程中產生的廢水處理，涵蓋多個子行業。以下是簡單介（jiè）紹食品（pǐn）行業分類及其廢水特點和常用處理方法：

1. 肉類（lèi）及禽類加工（gōng）行業

來源：屠宰、分割、清洗、內髒處理（lǐ）等環節。

廢（fèi）水特點：含（hán）血水、油脂、蛋白質、懸浮物（wù），COD（化學需氧量（liàng））和BOD（生化需氧量）高。

處理方法：隔油池、氣浮法去除油脂，生物處理（如活性（xìng）汙泥法、SBR）降解有機物。

2. 乳（rǔ）製品行業

來源：牛奶加工、奶酪、酸（suān）奶生產中的清洗水（shuǐ）和設備（bèi）衝（chōng）洗水。

廢水特點：高濃度有機物（wù）（乳糖、脂（zhī）肪）、pH波動（dòng）大。

處理方法：厭氧消化（huà）（UASB反（fǎn）應器）、好氧處理結合，或膜生物（wù）反應器（MBR）。

3. 飲料行業（含酒類、果汁）

來源：釀（niàng）造（啤酒、白酒）、果汁（zhī）壓榨（zhà）、灌（guàn）裝線清洗。

廢水（shuǐ）特點：含糖類、酒精、果膠，BOD/COD高，可能含酸性或堿（jiǎn）性廢（fèi）水。

處理方法：厭氧處理（lǐ）（如IC反應器）結合（hé）好氧工藝（如氧化溝），必要時（shí）調（diào）節pH。

4. 油脂加工行業

來源：植物油精煉、動物油提取的脫（tuō）膠、中和等工序。

廢水特點：高含油量、高COD，含皂化物和（hé）酸性物質。

處理方法：隔油池+氣浮法去油，後續采用生物處理或電化學法。

5. 果蔬加工行業

來（lái）源：清洗、去皮、漂燙（tàng）、罐裝等過程。

廢水特點：含果渣、纖維、農藥殘留，季（jì）節性水（shuǐ）質（zhì）波動大。

處理方法：格柵攔截固（gù）體，生物濾池或穩定塘處理，可能需化學除磷。

6. 調味品行（háng）業（醬（jiàng）油、醋、發酵製品（pǐn））

來源：發酵液、原料浸泡、設備衝洗。

廢水特點：高鹽分、高氮磷，色（sè）度深，含難降解有（yǒu）機物。

處理方法：脫鹽預處理（如（rú）稀釋或蒸發），結合A/O工藝（硝化反硝化）脫氮。

7. 澱粉及糖類加工行業

來源（yuán）：玉米、馬鈴薯澱粉（fěn）提取，製（zhì）糖（甘蔗、甜菜）。

廢水特點：高濃度有機物（澱粉、糖類）、易酸化，可能含硫化物。

處理方（fāng）法：厭氧反應器（如EGSB）產沼氣，後續好氧處理，硫化物需化學沉（chén）澱。

8. 水產品加工（gōng）行業

來源：魚類（lèi）、貝類（lèi）清洗、蒸煮、冷凍過程。

廢水特點（diǎn）：含蛋白質、油脂、腥味物質，氨氮（dàn）含（hán）量高。

處理方法：氣浮去油脂，生物處理（lǐ）（如接觸氧化）結合脫氨工藝。

9. 烘焙及糖果行業

來源（yuán）：設備清洗、原料殘留（liú）（麵粉、糖漿）。

廢水特點：含（hán）糖類、油脂，懸浮物多，COD中等。

處理方法：混凝沉澱（diàn）預處理，活性汙泥法或生物膜法處理。

10. 方便食品及（jí）速凍食品

來源：油炸廢（fèi）水、調料衝洗（xǐ）、包裝線廢水。

廢水特點：含油脂、食品添（tiān）加（jiā）劑，水質複雜。

處理方法：氣浮去油，水解酸化+MBR組（zǔ）合工藝。

11. 食品添加劑行業

來源：防腐劑、色素、香精生產廢水。

廢水特點：含化學合成物質，可能具有生物毒性。

處理方法：（如Fenton法、臭氧）預處理（lǐ），再結合（hé）生（shēng）物處理（lǐ）。

共（gòng）性處理技術

物（wù）理法：格（gé）柵、沉澱、氣浮。

化學法：混凝、中和（hé）、氧化。

生物法：活性汙泥法、生物膜（mó）法、厭氧消化。

新興技術：膜分離（超濾、反滲透）、MBBR（移動床生物膜）等。

通過針對不同行業的廢水特性定製處（chù）理方案，食品（pǐn）廢水工程在保障環保合規的同（tóng）時，助（zhù）力企業實現可持續發展。

如果您有食品（pǐn）廢水方麵的（de）疑問，歡迎聯係：173 3735 8666 （夏經理）