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啤酒廢水主要來源：
啤酒（jiǔ）廢水主要來（lái）源有:麥芽生產過程的洗麥水（shuǐ）、浸麥水（shuǐ）、發（fā）芽降溫噴（pēn）霧水、麥槽水（shuǐ）、洗（xǐ）滌水、凝固物洗（xǐ）滌（dí）水;糖化過程的糖化、過濾洗滌水（shuǐ）;發酵過（guò）程的（de）發酵罐洗滌、過濾洗滌水;罐裝過程洗瓶、罐裝（zhuāng）過程洗瓶、滅菌及冷卻水和成（chéng）品車間洗滌水;以及來自辦公樓、食堂、宿舍和浴室的生活汙水。
水質特征：
①啤酒廠汙水主要含糖類、醇類等（děng）有機（jī）物，有機物濃（nóng）度較高，雖（suī）然無毒，但易於腐（fǔ） 敗，排入水體要消耗大（dà）量的溶解氧，對水體環境造成嚴（yán）重危害；
②由於糖化嚴液、發酵液（yè）等含渣廢水含有（yǒu）大量有機懸浮固體，故SS很高，給廢水的處理（lǐ）帶來一定的難度（dù）；
③廢水（shuǐ）的可生化性比較好，因此很多（duō）治理辦法（fǎ）的主要為（wéi）生物氧化法，常以生化處理為主，輔以藥（yào）劑處理。
工藝流程：
活性汙泥法（fǎ）、水解酸化-SBR處理藝（yì）、UASB-好氧接觸氧（yǎng）化處（chù）理工藝、新型接觸氧化和（hé）生物接觸（chù）氧化處（chù）理工藝、內循環UASB反應器+氧化溝處理工藝（yì）以及吸附（fù）降解法和EGSB/生物接觸（chù）氧化法等。
工藝特點：
根據處理過程中是否需要曝（pù）氣，可把（bǎ）生物處理法分（fèn）為好氧生物處理和厭氧生物處理兩大類。
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