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廢水特點簡介：
預製菜經過了預（yù）加工、切割、烹飪處理，是一種方（fāng）便快（kuài）捷的食品（pǐn），預製菜廢水主要來（lái）源於肉類、蔬菜、麵食、油炸製品、豆製品等各類綜合（hé）性食品清洗加工過程中產生的廢水。屬於典型有機易生（shēng）化廢水，含有大量的生物容易降解的物質，該廢水以（yǐ）COD、BOD、氨氮、SS和動（dòng）植物油類、TN、TP為主要（yào）汙染物，
處理（lǐ）工藝（yì）：
預製菜汙水（shuǐ）處理方案有（yǒu）很多種，需要根據水質、水量等量身定製水處理方案。
常見的處理方法有（yǒu）：以（yǐ）生物法為主的處（chù）理工藝, 包括好氧、厭氧、兼氧等處（chù）理係統。活性汙泥法是肉類加工廢水處理中應用普遍且較為成熟的方法。其曝氣方式可（kě）采用淺（qiǎn）層曝氣、射流曝氣、延時曝氣、氧化溝等。
生（shēng）物處理技術：對於汙水中的（de）有機物和懸浮（fú）物，一（yī）般采用活性汙泥法、生物膜法或（huò）人工（gōng）濕地等生物處理技（jì）術，通過利用微生物降解有機物，可以將有機（jī）物（wù）轉化為（wéi）較為穩定的廢物或氣（qì）體。
膜技術：膜技術被廣泛應用於預（yù）製菜汙水處理過程中，通過使用微濾、超（chāo）濾或反滲透等膜技術，可以將預製菜汙水中的有機物、微生物和其他汙染物分離並去除。
沉澱技術（shù）：預製（zhì）菜汙水中常含有大量的懸浮（fú）物和油脂，采用此（cǐ）技術處理懸（xuán）浮物和（hé）油脂，提高預製菜汙水的處理（lǐ）效果。
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